Maritiem Digitaal
collectie zoeksyteem van de maritieme musea
Voeding op de schepen van de Verenigde Oostindische Compagnie
titel | Voeding op de schepen van de Verenigde Oostindische Compagnie
|
---|
soort | werkstuk
|
---|
signatuur | 13 R 1 DIE
|
---|
inventarisnummer | 1992.0012
|
---|
museum | Het Scheepvaartmuseum
|
---|
maker | Diebels, Peter
|
---|
uitgever | Peter Diebels
|
---|
datum | 1990
|
---|
pagina's | 101 p.
|
---|
annotatie | Bevat noten en bibliografie.
Doctoraalscriptie RU Leiden.
Behandelt het voedingspatroon (en de calorische waarde daarvan) van de bemanning van VOC-schepen en vergelijkt dit met andere bevolkingsgroepen.
Bijlagen gaan in op:
- Rantsoenlijsten uit 1603, 1610, 1634, 1656, 1673, 1695, 1724, 1786 en 1791
- Lijst van koksgereedschap
- Dagrantsoenlijsten met vermelding van calorische waarden
- Plattegrond van een Oost-Indiëvaarder
- Lijst van maten en gewichten
|
---|
geografische naam | NederlandZwedenGroot-BrittanniëRusland
|
---|
startdatum | 1600
|
---|
einddatum | 1799
|
---|
Commentaar van bezoekers